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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(てうちそば たろうあん)
手打ち蕎麦 太郎庵

054-263-8873 054-263-8873

  • 天もり蕎麦 1440円(税込)

  • 生わさびを自分でおろしていただきます。風味抜群、蕎麦好きにはたまりません。

  • 平日限定ランチ 1200円(税込)お蕎麦はもり(冷)おろし(冷)かけ(温)から選べます。

  • 色々食べられるお得感が嬉しいですよね。

  • 鴨せいろ 1400円(税込)濃い目の温かいつゆに冷たいお蕎麦。鴨肉はなかなかの食べ応え。

  • すだちそば 1100円(税込)見た目も涼やかです♪

  • たっぷりのすだち、さっぱりとしたつゆ。完食決定です。

  • 抹茶アイス(あん付き)350円(税込)ひんやり和のデザートはもちろん別腹(^-^)

  • テーブル席 黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内

  • 座敷席 床の間には掛け軸とお花 壁一面のガラス窓から緑が見え、開放感があります。

  • 奥の「太郎庵」の額の下のガラス張りのスペースが蕎麦打ちをするところだそうです。

  • 正面の階段とスロープ状の道の2方向から入口へ

  • 看板には店名の太郎庵椿の花のマーク

取材者 [本部スタッフ]
miharuのオススメ!

夏の人気メニュー「すだちそば」はさっぱりすっきりの絶品。
平日限定のランチは、ご飯、天ぷら、小鉢にフルーツ付きのお蕎麦のセットでおすすめです。
打ちたてのお蕎麦の美味しさ、つゆのお出汁の味わい。
いかにお客様に美味しく味わっていただくか、という店主の方の気持ちが伝わってくるお店です。

2018年8月時点の情報です

miharuが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 やはり学生時代、飲食のアルバイトでかけてもらった「うまかったよ!」の言葉の嬉しさが強かったのだと思います。
 お客様の満足感がその一言から伝わってくるようでした。
「太郎庵」という店名は、お茶の先生のアイデアです。
江戸時代の茶人、高田太郎庵が好んだ椿の名前で、薄桃色の小ぶりな花は、控えめで楚々として目立たず、でもそんなところが愛される。また「太郎」は読みやすく、一番という意味もあります。色々な想いが込められたこの名前を、店の名にしました。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

「美味しい」と感じることは、味覚はもちろんですが、目で見たもの、聞こえる音や香り、お店の雰囲気、接客、といった、総合的な感覚ではないかと思います。
 美味しいと感じていただくためにはどうしたらよいのか、そしてこの店の蕎麦を美味しく味わっていただいたお客様のためにも「気を抜かず、手を抜かず」を心掛けています。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 「和」の空気感です。
店内のお花や掛け軸から四季を感じていただいたり、窓から差し込む陽の光、お店の周りの竹や木々の眺め。
 そういった雰囲気の中、落ち着いて食事を楽しんでいただきたいです。

メニュー等でアピールされたいことは?

 全てのメニューが「蕎麦」なので、どのお蕎麦を食べても美味しい、というものにしたいです。
うまいそばの三条件「そばの三たて」とは「挽きたて、打ちたて、茹でたて」
 毎日、玄そば(そばの実)を石臼で自家製粉した手打ちのおそばは、この三条件を守ることで、美味しく召し上がっていただけると考えています。
かつおだしの旨み感じるだしつゆで、蕎麦からつゆまで味わっていただきたいです。

基本情報

住所 〒420-0812  静岡市葵区古庄3-25-20
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)

営業時間

ランチ  11:00~15:00(オーダーストップ 14:30)

ディナー 17:00~20:30(オーダーストップ 20:00)

定休日 毎週 (火)
月曜の夜はお休みです。
電話番号 054-263-8873 054-263-8873
予約 不可
平均予算 昼:1,000円~  夜:1,200円~ 
ペット入店 不可
創業 平成17年 
交通 駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ
アルコール あり (ビール、日本酒)

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×3組、2名席×1組)
座敷席 (6名席×2組)
カウンター席 (3席)
個室 無し
喫煙席 全席禁煙

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

ぜひ、国道1号線沿いの、あの「看板」を見つけてお越し下さい。

取材スタッフのオススメポイント!

夏の人気メニュー「すだちそば」はさっぱりすっきりの絶品。
平日限定のランチは、ご飯、天ぷら、小鉢にフルーツ付きのお蕎麦のセットでおすすめです。
打ちたてのお蕎麦の美味しさ、つゆのお出汁の味わい。
いかにお客様に美味しく味わっていただくか、という店主の方の気持ちが伝わってくるお店です。

取材者miharu

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