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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(ほんかくはうどん つるべい)
本格派うどん つる兵衛

0550-78-7873 0550-78-7873

  • 大海老と、野菜天ぷらのざる。

  • 釜揚げうどん。

  • ぶっかけうどん。

  • 噛み切れないほどコシがあり、喉超しのとても良いうどんです

  • 落ち着いた店内!

  • 落ち着いた感じの入り口

  • この看板が目印です。

取材者 [営業スタッフ]
カーツーのオススメ!

落ち着いた雰囲気の店内で、本格派うどんを。
噛み切れないほどコシがあり、喉超しのとても良いうどんです。是非ご賞味下さい!

2016年5月時点の情報です

カーツーが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 うどん発祥の地ともいわれる香川県坂出市のうどん店に入り、うどん作りを学びました。
地域によってお客様の好みは異なるものと実感し、製法は昔ながらの讃岐の麺づくりで行っていますが、お年寄りやお子様まで食べ易くなるよう若干、麺線を細く作っております。
  出汁は、いりこ成分の比率が高い讃岐も美味しいのですが、地域性を考えて、カツオ成分の比率を高め関西出汁風にしています。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 無添加、無化学調味料、茹でたて・揚げたて、見た目の美味しさ、健康、そして美味しさです。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 個室はございませんが、食事中に他のお客様と目線が合うことなく女性の方でもゆっくり食べていただける様、ハイバックシートを採用しています。

メニュー等でアピールされたいことは?

【麺質へのこだわり】
 釜揚げ・ぶっかけ・かけ・ざる・鍋焼きなど、メニューにより最適の麺質でご提供出来るよう、全て茹で時間を変えています。茹であがった麺に、ツルツルの食感と独特のコシを与える為。
その後ヌメリをとるため水洗い、氷水にて締めを行い、手作業で麺を巻いています。

【出汁のこだわり】
出汁の王様、北海道産真昆布・高知県土佐清水産宗田節をはじめ、厳選した天然素材から採った出汁を無添・無科調でご提供しています。 

基本情報

アクセス方法 JR御殿場駅より徒歩3分
東名御殿場より車で3分
富士病院近く
住所 〒412-0043  御殿場市新橋1787-9 ダイヤモンドコーポⅡ1階
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

11:00~14:00(オーダーストップ 14:00)

ランチ  11:00~14:00

ランチのみ営業

定休日 毎週 (月)
月曜祝日は営業。翌日火曜日休み
電話番号 0550-78-7873 0550-78-7873
ホームページ http://www.tsurubei.com
予約 可 (電話)
平均予算 昼:1,000円~ 
カード 不可
バリアフリー 無し
ペット入店
創業 平成25年 
交通 駅が近い、バス停が近い、駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、子連れ(未就学児)で食事を楽しみたい
メニュー ランチメニュー
アルコール あり (ビール、日本酒、焼酎)

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×6卓、6名席×1卓)
座敷席
カウンター席 (5席)
個室 無し
喫煙席 全席禁煙
貸切 不可

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

「健康で、最高に美味しいうどん」を皆様に食べていただきたいと思います。その為に無添加・無化学調味料にこだわったうどんをご提供しています。
お近くにおいでの際には是非お立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申しあております。

取材スタッフのオススメポイント!

落ち着いた雰囲気の店内で、本格派うどんを。
噛み切れないほどコシがあり、喉超しのとても良いうどんです。是非ご賞味下さい!

取材者カーツー

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