ゆったりとくつろげる空間で、丼ものを中心に食事もお酒も楽しめます。通しで営業してるので、時間を気にせず食事ができるところも嬉しいポイント。カフェとしてはもちろん、しっかりお食事をとることもできるので、男性にも女性にもおススメのお店です！
（スペインすみびやきバルバロ）
スペイン炭火焼 BARBARO｜御殿場市｜スペインバル
0550-84-2577 0550-84-2577
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最後のひと口まで魚介の旨みを楽しめます♪
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【マッシュルームの鉄板焼】マッシュルームに生ハムとニンニク、パセリを詰め、炭火オーブンで一気に焼き上げた一品。
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香ばしい香りと、マッシュルームからあふれる旨みが口いっぱいに広がります♪
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【名物 えびのアヒージョ】グツグツと音までおいしい一皿。海老の旨みとニンニクの香りが食欲をそそります！
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一口頬張れば、思わず笑顔になるおいしさ♪
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【季節野菜の炭火焼き盛り合わせ】旬の地元野菜を豪快に炭火焼き！シンプルだからこそ、素材のおいしさが引き立ちます。
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英国マルドンの結晶海塩と上質のEXVオリーブオイルで召し上がれ♪
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【極旨炭火焼きTボーンステーキ】肉の旨みを存分に楽しめる、食べ応え抜群の豪快な一皿！※前日までの予約制となります。
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炭火で香ばしく、中はしっとりジューシーに♪厚切りならではの肉々しい食感をご堪能あれ♪
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目移りしてしまうほど魅力的な料理が勢ぞろい！みんなでシェアしながら楽しむのもオススメ♪
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シュワッと爽快な樽生ビールで乾杯！
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個性豊かな樽生ビールをラインナップ！料理に合わせてお気に入りの一杯を見つけてみて♪
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イタリアの現地の味わいをそのまま楽しめる、樽生スパークリングワインもおすすめ！
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【バルバロのチーズケーキ】しっとりなめらかな口当たりと、濃厚でリッチな味わいが楽しめる人気の一品。
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燃え上がる炭火で一気に焼き上げる！素材の旨みを引き出すこだわりの調理法に注目！
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木の温もりを感じる、落ち着いた雰囲気の店内。
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カウンター席も充実しているので、一人飲みにもピッタリ♪
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温かな灯りに包まれた店舗外観。ランチもディナーも気軽に足を運べるお店です！
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メニュー
取材者 [本部スタッフ]
大好きしずおかのオススメ！
御殿場で、炭火料理とお酒を楽しむならバルバロがおすすめ！お店自慢のチャコールオーブンで焼き上げた炭火焼料理は、炭火ならではの香ばしさと、ギュッと凝縮された素材の旨みを堪能できます♪料理に合わせて、種類豊富な樽生ビールや樽生スパークリングワインを味わえるのも魅力！気の合う仲間や大切な人と、おいしい料理とお酒を囲んで、ちょっぴり特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？
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大好きしずおかが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
昔からスペインバルが好きで、30年以上料理の世界に携わる中でたどり着いたのが、「自然の火で素材をシンプルに焼く」というスタイルでした。炭火だからこそ引き出せる素材本来のおいしさを、もっと多くの方に味わってほしい。そんな想いから「BARBARO」を始めました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
自分たちが作った料理を食べて、「美味しい！」と感激していただけることを何よりも大切にしています。ただ料理を提供するだけではなく、料理の味や香り、炭火ならではの臨場感、そしてお酒との組み合わせまで含めて、食事そのものが特別な体験になるようなおもてなしを心掛けています。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
居心地の良さと清潔感を大切にし、ゆっくりと食事を楽しんでいただける空間づくりを心掛けています。気の合う仲間との食事はもちろん、カップルでのお食事など、大切な人と料理やお酒を囲みながら、素敵な時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
メニュー等でアピールされたいことは？
スペインの「JOSPERチャコールオーブン」を使い、炭火ならではの香ばしさと素材本来の美味しさを引き出した料理をご提供しています。地元の食材も積極的に取り入れ、シンプルだからこそ素材の良さを感じられる一皿に仕上げています。また、樽生ビールや樽生スパークリングワインなど、料理と一緒に楽しんでいただきたいお酒も豊富に取り揃えています。
基本情報
| アクセス方法 | 御殿場駅より徒歩約2分 |
|---|---|
| 住所 | 〒412-0043 御殿場市新橋1992-5 |
| 駐車場 |
あり
（近隣に有料のコインP）
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| 営業時間 |
ランチ 11：30～14：00（月～金曜） |
| 定休日 |
毎週
（日）
連休の場合は夜営業あり |
| 電話番号 | 0550-84-2577 0550-84-2577 |
| ホームページ | https://www.barbarojapan.com |
| SNS |
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| 予約 |
可
（ネット予約あり、電話）
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| 平均予算 | 昼：2,000円～ 夜：5,000円～ |
| カード | 可 （VISA、Master、JCB、American Express） |
| QR・電子マネー | 可 （PayPay） |
| ペット入店 | 可 テラスのみ可 |
| 創業 | 令和3年 |
| 交通 | 駅が近い |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、宴会や合コンに |
| メニュー | ランチメニュー、コースメニュー |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、洋酒、カクテル、果実酒） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（4名席×3卓、6名席×1卓） カウンター席 （10席） テラス席 （2名席×1組） |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 分煙 （屋外） |
| 貸切 | 可 （15名様以上） |
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スタッフが撮影した写真
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投稿頂いた写真
【海鮮パエリア】エビやカニ、貝などの魚介が豪快に盛られた、見た目にも華やかなパエリア！※コースのみ提供