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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(ひがしやま)
ひがし山

0550-82-2311 0550-82-2311

  • ひがし山善:3,600円 ハーフうな重&ステーキセットです。いっぺんに二つの味をいただけます!

  • うな重「箱根」:3,600円 うなぎブレンドの産地「愛知三河、一色産」のうなぎを使用したうな重は、ふっくらと柔らかく、炭の匂いが香ばしい!

  • 炭火焼ステーキ重:3,600円 A5ランクの特選和牛「静岡そだち」を使用したステーキ重。備長炭で焼き上げ、特製タレで仕上げたステーキは、きめ細やかな肉質と旨味が口いっぱいに広がります!

  • 7,000円コースメニュー 前菜、季節のお造り、焼物2種(牛ステーキ&旬の焼物)、揚物(大海老天麩羅・野菜彩々)、お食事(うな重又はステーキ重)、香の物、椀物、デザート。 5,000円、6,000円コースもございます。

  • 内観

  • 木材を使用した店内は、温もりを感じられて、明るくてキレイです。

  • お座敷も広く、皆でゆったりと楽しく食事ができます。

  • 囲われた個室もあり、周りを気にすることなく食事ができます。

  • 食材にこだわっている証です。

  • メニュー

  • 日本酒メニュー

  • 駐車場の広くて停めやすいです。

  • この看板が目印です!

取材者 [店長/センター長]
ひぃのオススメ!

うなぎ、お肉とこだわりのものを使い、すごく美味しく調理してあるので、とても美味しくいただけます。皆さんにも一度食べていただきたくてオススメします。

2017年6月時点の情報です

ひぃが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 平成27年7月27日にオープンしました。社長が「うなぎ専門店」を造りたいという思いがあったので始めました。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 うなぎは「愛知県一色産」を使用しています。ここはうなぎで有名であり、ふっくらとして柔らかいのが特徴です。
そして、メニューはうなぎだけでなく、炭火焼ステーキ重もご用意しております。肉は「静岡そだち(西部)」のA5ランクの特選和牛を使用しています。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 木をベースにした造りです。落ち着いていてゆっくりと料理を味わっていただけるような空間です。

メニュー等でアピールされたいことは?

 うなぎと、肉はもちろんこだわっております。アピールしたいことは、タレです。タレは地元、御殿場の「天野醤油」さんの醤油を使用しています。この醤油は普通の醤油とは違って深みがあります。そして地元の繋がりを大切にしたいという気持ちがあります。
お酒の種類も豊富で、特に日本酒の品数を増やしました。うなぎが味の強い食材なので日本酒でスッキリと。冷酒の「西の関」はうなぎに合うお酒で、近年連続1位なのでオススメします。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

 御法事や、お祝い事なども承ります。要望があればお子様メニューも対応します。土、日のご予約の場合はお早めに連絡をください。アレルギーなど持っている方は事前にお申し付けください。
最大20名まで可能な部屋が一部屋あります。

基本情報

アクセス方法 東名御殿場ICから、車で2分
住所 〒412-0024  御殿場市東山288-3
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

11:30~21:00(オーダーストップ 20:30)

ランチ  11:30~15:00(オーダーストップ 14:30)

ディナー 16:30~21:00(オーダーストップ 20:30)

定休日 毎週 (火)
火曜日が祝日の場合は営業
電話番号 0550-82-2311 0550-82-2311
ホームページ http://higashiyama.tsuboguchi.co.jp/
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予約
平均予算 昼:4,000円~  夜:4,000円~ 
カード 可 (VISA、Master、JCB、American Express、UC)
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 平成27年 
立地 海・湖・川が近くにある、見える、富士山が見える、郊外にある
交通 駐車場がある
オススメの利用シーン 落ち着いた雰囲気で、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、会社の接待に使いたい、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ
メニュー コースメニュー、持ち帰りメニュー
アルコール あり (ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎、果実酒)

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×5組)
座敷席 (12名席×1組)
カウンター席 (5席)
個室 あり (4名席×1組、12名席×2組)
喫煙席 全席禁煙
貸切 可 (40名様以上50名まで)

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

こだわりのうなぎとお肉、タレ、お米を使い、富士山の伏流水でしめ、ふっくらと柔らかく仕上げたうなぎと口いっぱいに広がる肉の旨味をご堪能ください。

取材スタッフのオススメポイント!

うなぎ、お肉とこだわりのものを使い、すごく美味しく調理してあるので、とても美味しくいただけます。皆さんにも一度食べていただきたくてオススメします。

取材者ひぃ

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