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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(うをまさ)
うを正

055-948-0101 055-948-0101

  • 【おまかせ握り】その日に仕入れた旬のネタの中で、板前がオススメで握ります。

  • どのネタも新鮮で美味しいです!

  • 【うな重】創業当時の味をそのままお楽しみいただけます♪うなぎの旨味を存分にお楽しみください!

  • 身はフワッと口の中でとろけます。

  • 大正8年創業以来、継ぎ足されてきた秘伝のタレ!

  • 外はカリッと中はフワッと仕上げます♪

  • 【クエのうす造り】ほどよく脂がのったクエ。プリプリの食感と濃厚な味をじっくりご堪能下さい!

  • さっぱりとおろしポン酢でいただきます♪

  • じっくり焼いて旨味を閉じ込めます♪

  • 【甘鯛の若狭焼き】パリパリの鱗とフワフワの身は一度食べたらやみつきに!お酒との相性も抜群です♪

  • 【塩入銀杏】シンプルに素材の味を楽しめ、ほろ苦さがクセになります!

  • 店舗外観

  • カウンター席

  • 座敷席

  • 座敷席

取材者 [営業スタッフ]
メロンのオススメ!

時期によってその時に一番美味しいものを食べることができますので、季節を感じながらお食事を楽しむことができます。寿司ももちろんおススメですが、創業から継ぎ足しているタレを使ったウナギも絶品ですので、ぜひ「100年の歴史」を味覚で感じてみてください♪

2021年11月時点の情報です

メロンが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

創業大正8年に始まり、地元伊豆の方々にご愛敬頂き3代目で100年を越え、現在4代目と続く伊豆長岡温泉の老舗寿司屋です。地元伊豆の魚介を中心に、全国各地の魚介を味わっていただけます。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

食材にこだわり、基本的には地の物を提供しておりますが、地方でもその時に良いものがあれば使用するようにしております。地の物を中心に使用した季節感ある料理をお楽しみいただけます。
また、春酒、夏酒、秋はひやおろし、冬はしぼりたて原酒といった春夏秋冬で静岡の銘酒を仕入れております。一合単位でご提供できますので、旬の食材と季節の日本酒を同時にお楽しみください。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

創業から変わらぬどこか懐かしさと温かみのあるお店です。カウンターから座敷席までご用意しておりますので、お一人様からお気軽にご来店いただければと思います。

メニュー等でアピールされたいことは?

季節や旬のものを大切にしているお寿司と、100年継ぎ足した秘伝のタレを使用したうなぎがおススメです。昔から長くお店をやっているので、先代から受け継いだ昔の良いところも残しつつ、今の良さも取り入れた料理をお楽しみいただけたら幸いです。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

・すっぽんコースは3日前までのご予約をお願いします。
・その他のコースもお早目のご予約をお願いいたします。

基本情報

アクセス方法 伊豆長岡駅より車で約5分。
住所 〒410-2211  伊豆の国市長岡1318-2
駐車場 あり
営業時間

ランチ  11:30~14:00(オーダーストップ 13:30)

ディナー 16:30~22:00(オーダーストップ 21:30)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

定休日 毎週 (水)
※月に一度火曜日が休みになります。詳細はHPをご確認ください。
電話番号 055-948-0101 055-948-0101
ホームページ https://uwomasa.jp
SNS Instagram Facebook
予約 可 (ネット予約あり)

インスタのDMでのご予約も承っております。
平均予算 昼:1,500円~  夜:1,500円~ 
カード 可 (VISA、Master、JCB、American Express)
QR・電子マネー 可 (PayPay、LINE Pay)
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 大正8年 
交通 駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ
メニュー コースメニュー、持ち帰りメニュー
アルコール あり (ビール、日本酒、洋酒、焼酎、果実酒)

座席情報

座席 座敷席 (4名席×1組、2名席×2組)
カウンター席 (3席)
個室 無し
喫煙席 全席禁煙

テイクアウト・宅配 情報

テイクアウト詳細

メニュー ・にぎり寿し
・ちらし寿司 
・鉄火丼各種 
・どんぶり物
・うなぎ
・巻物各種
注文受付可能時間帯 営業時間内(ラストオーダーまで)

宅配詳細

メニュー ・にぎり寿し
・ちらし寿司 
・鉄火丼 
・どんぶり物
・うなぎ
・巻物各種 
宅配可能エリア 伊豆長岡町内のみ
支払方法 現金
最低注文条件 2人前から

取材スタッフのオススメポイント!

時期によってその時に一番美味しいものを食べることができますので、季節を感じながらお食事を楽しむことができます。寿司ももちろんおススメですが、創業から継ぎ足しているタレを使ったウナギも絶品ですので、ぜひ「100年の歴史」を味覚で感じてみてください♪

取材者メロン

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