心地よい緊張感の中、供される料理に気付けば笑顔になっている。
地元野菜を使用した素材を活かした調理に、魅了されるソースが芸術へと変える。まさしくシェフの「一期一会を大事に」との気持ちを感じる事が出来る。
わたくしはフランスには行った事がないが、ここまで美味しいと思えるのは、これが本場の味なのかシェフの味なのかとても興味を惹かれる。
訪れる時は主に記念日等を利用させて頂いているが、一か月程前からシャンパンやワインのチョイスを考えるのも楽しみである。
是非高柳シェフのコースを堪能してみては如何ですか。
（アール ヌーヴォー）
アール ヌーヴォー
055-925-2010 055-925-2010
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ローストビーフ丼Ｌサイズ！柔らかいお肉がたっぷり！ソースと半熟たまごがお肉とごはんによく合います！
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セットのサラダです。自家製ドレッシングはフレンチと和風があります！
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お店の外観です！
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お店の内装です！
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ひとりでも入りやすいカウンター席も充実！
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カウンター横のワインです！
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種類豊富な日本酒
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種類豊富な日本酒
取材者 [本部スタッフ]
すみちゃんのオススメ！
沼津市大岡の郊外にあるアットホームな洋食店。黒毛和牛で作るビーフシチューは、お肉がとっても柔らかく、ソースは残さずパンにつけて食べたくなるほどで、ライス・パンはおかわり自由です！
ローストビーフ丼もお肉が柔らかく、ソースと半熟卵と一緒に食べると最高！
マスター手作りのスウィーツはどれも絶品です。
グラタン・ドリアのメニューも豊富で、特に大好きなナスカレードリアは、チーズとナスがたっぷり！チーズ好きにはたまらない１品でテイクアウトもできます！
2016年3月時点の情報です
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すみちゃんが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
１９９６年に開店し、開業してから今年で開店２０周年です。店名の『アールヌーヴォー(新しい芸術)』は、常に新しいことにチャレンジしていきたいとの思いからつけた名前です。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
コストパフォーマンスを重視していますが、全てに手を抜きません。『味へのこだわり＝素材へのこだわり』だと思っています。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
木材を多く使用し、あたたかみのあるカントリー調の内装にしました。常連さんも多く、アットホームな雰囲気です。
メニュー等でアピールされたいことは？
「全て自家製のオリジナルソース」を使用しています。サラダのドレッシング・スウィーツなども自家製です。
通常メニューの他に、旬の食材を大切にした気まぐれメニューをご用意しています。
ワイン飲み放題メニューもあり、日本酒のメニューも豊富に取り揃えております。
ドリア・グラタンの他、ご自宅で楽しめるように、自家製のドレッシング・トマトソース・デミグラスソース・ポークカレーソース・ビーフハヤシソース・ミートソース・スウィーツのお持ち帰りが可能です。
予約にあたってのご留意、ご案内したいことは？
コース料理は、事前にご予約をお願いします。
基本情報
| 住所 | 〒410-0022 沼津市大岡2136-4 重田ビル１階 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
（お店の敷地・隣接）
|
| 営業時間 |
11：30～14：30（オーダーストップ 14：30） ランチ 17：30～21：30（オーダーストップ 21：30） |
| 定休日 |
毎週
（火）
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| 電話番号 | 055-925-2010 055-925-2010 |
| ホームページ | http://www.youshoku-ya.com/index.html |
| 予約 |
可
（ネット予約あり、電話）
|
| 平均予算 | 昼：1,000円～ 夜：1,500円～ |
| カード | 不可 |
| バリアフリー | 無し |
| ペット入店 | 不可 |
| 創業 | 平成08年 |
| 立地 | 郊外にある |
| 交通 | バス停が近い、駐車場がある |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ、子連れ（未就学児）で食事を楽しみたい |
| メニュー | ランチメニュー、飲み放題、コースメニュー、持ち帰りメニュー |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（6名席×1卓、4名席×1卓、3名席×2卓） カウンター席 （7席） |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 分煙 （エリア分け） |
| 貸切 | 可 （15名様以上25名まで） |
店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介
取材スタッフのオススメポイント！
取材者すみちゃん
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スタッフが撮影した写真
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投稿頂いた写真
黒毛和牛で作るビーフシチュー！お肉がトロトロです！