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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(おすてりあ いる がるぼ)
オステリア イル ガルボ

055-941-7690 055-941-7690

  • 【仔羊のグリル バジルの香り】 しっとりと焼かれた仔羊にバジルペーストが塗られており、香りと風味が楽しめます。

  • 【バジルペーストで和えたマルタリアーティ】 シェフがイタリアのジェノバで食べた味を再現しております。

  • 【あしたか牛テールの煮込み、ポレンタ添え】 トマトとセロリで牛テールが柔らかく煮込まれてます。つけ合わせのポレンタとソースを一緒に・・・

  • 【あしたか牛トリッパのブジアーテ】 柔らかく煮込んだトリッパと、シチリアのパスタ(ブジアーテ)を合わせた一皿。

  • 【旬魚のサラダ】旬の魚をイタリアンパセリの酸味を効かせたサルサで。

  • 【白インゲン豆とあしたか牛のトリッパのトマト煮込み】 丁寧に下処理され、臭みもなく意外にさっぱりとした味わいです!

  • 【和豚もち豚肩ロース肉の香草グリル】 香ばしく焼き上げた肩ロース肉と、定番の付け合わせの白インゲン豆。バルサミコ酢を煮詰めた甘酸っぱいサルサで。

  • 【和豚もち豚のバラ肉と黒キャベツの煮込み】 バラ肉を黒キャベツの水分とトマトで煮込み、旨味の凝縮された一品です!

  • 【ブッラータチーズと桃のカプレーゼ】 イタリアから空輸されるブッラータチーズと桃をあわせてあります。季節ごとにフルーツトマトや、イチジクなどあわせる食材が変わります。

  • 【ボネ ピエモンテの濃厚デザート】 北イタリアの伝統的なデザート。寒い時期に食べたい、ちょっと濃厚なチョコレートのプリンのようなデザート。

  • 【廣瀬農園さんのフルーツトマトのキタッラ】 フルーツトマトの甘みと酸味が生きるシンプルなパスタ。モチモチとした食感のキタッラ(パスタ)との相性が良く美味しいです。

  • 【アニョロッティ】数種類のお肉を柔らかく煮込んで、ペースト状にしたものを詰めた小さなラビオリ。北イタリアを代表するパスタ。

  • 【自家製パン】毎朝焼いている自家製パンです。

  • 【茄子とリコッタサラータのノルマ風タリアテッレ】 塩気のあるリコッタチーズをふんだんに振りかけたパスタで、茄子とバジルとトマトを使った定番の郷土料理です。

取材者 [営業スタッフ]
しげのオススメ!

イタリアの各地で修業されたシェフが作る料理は、シェフの人柄がすべてお皿に表れていて、優しさで溢れる料理でいっぱいです。

2018年11月時点の情報です

しげが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

店名の『Garbo(ガルボ)』はイタリア語で「丁寧」という意味を持ちます。一皿一皿を美味しく召し上がっていただきたい!と、いう想いを丁寧な仕事でお皿に表現させていただいてます。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

お野菜からお肉まで食材にこだわり、最大限食材の良さを引き出すようシンプルな調理を心掛けています。手打ちのパスタにもこだわり、北イタリアから南イタリアの様々なパスタを毎日打っています。ワインとイタリアの郷土料理で、楽しい時間を過ごしていただきたいです。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

シックで落ち着いた雰囲気の店内です。テーブル席のみでゆったりとお食事をしていただけます。

メニュー等でアピールされたいことは?

定番のグランドメニュー以外にも、その日仕入れた食材で日替わりメニューも多数。
地元の契約農家(杉正農園)さんのお野菜と、イタリアから届く厳選された食材をお楽しみください。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

ア・ラ・カルトのお店ですが、スムーズにご提供をさせていただく為に、人数が4名様以上のグループのお客様には、お得なコース料理(大皿盛り)をオススメさせていただいています。お一人様4,000円(税別)から。
駐車場は夜のみ4台ご用意がございますが、1グループ1台でのご利用をお願いしております。

基本情報

アクセス方法 JR三島駅南口より徒歩10分
住所 〒411-0857  三島市芝本町5-5 小出ビル1階
駐車場 あり (周辺に契約Pがある)

※夜のみ4台用意がございます。
営業時間

ランチ  11:30~15:00(オーダーストップ 13:30)

ディナー 18:00~23:00(オーダーストップ 21:30)

土曜日のディナーは17:30~21:30(LO)となります。

定休日 日曜日、第3月曜日
電話番号 055-941-7690 055-941-7690
予約 可 (電話)
平均予算 昼:2,500円~  夜:5,000円~ 
カード 可 (VISA、Master、JCB、American Express)
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 平成29年 
立地 繁華街の中にある
交通 駅が近い、駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、会社の接待に使いたい、仕事帰りにチョイ寄り
メニュー ランチメニュー、コースメニュー
アルコール あり (ビール、ワイン、洋酒、カクテル)

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×6組)
個室 無し
喫煙席 全席禁煙
貸切 可 (18名様以上24名まで)

取材スタッフのオススメポイント!

イタリアの各地で修業されたシェフが作る料理は、シェフの人柄がすべてお皿に表れていて、優しさで溢れる料理でいっぱいです。

取材者しげ

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