仕入れにこだわり、腕と工夫を凝らした美味しいお料理と、マスターの実直なお人柄が最高です！
細かな心配りで「料理」と「お客様」に向き合っておられるのがよくわかります。
「隠れ家」にしたい気持ちと「皆様にお知らせしたい」気持ちの狭間で悩みましたが、「独り占め」は良くないので紹介させていただきます。（笑）
（バー カプリス）
BAR CAPRICE｜裾野市｜バー
055-992-1808 055-992-1808
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ミートパスタ。自家製のミートソースで生パスタ。 マスターが丹精込めて作っている店１番人気のミートソース。 豚肉と牛肉の配合をミートソースに合うように黄金比にし、お肉たっぷりの麺は、リングイネで仕上げています。
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シェパードパイ。ひき肉にポテトとチーズで焼いたものでスコットランドの料理。 羊飼いのパイという意味のスコットランドの郷土食料を使用。ひき肉にマッシュポテトそれにチーズをのせて焼いたもの。
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生ハム。 １２か月塾生のスペイン産ハモンセラーノを使用。
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生ハム。ご注文を頂いた後、原木からそぎ取りお出しします。 生ハムは風味、味、ともに最高です。
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特製カレー。 何十種類ものスパイスを店主オリジナルで調合し、仕上げたひき肉たっぷりなキーマカレー。
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店内に入り、まず目に入るのがこのカウンター。 お酒の種類にも驚きますが、店主の拘りも感じられ、とてもおしゃれな店内です。
取材者 [エンジニア]
MNB48のオススメ！
店内の雰囲気がとても素晴らしく、店主様の拘りを感じられます。また豊富な種類のドリンクやメニューがあるため、何度通っても新鮮さを味わえます。
2016年5月時点の情報です
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MNB48が、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
都内のＢＡＲで修業を積み、地元の裾野でその技術を発揮したく、また、地元の方々の癒しとなるお店を作るのが夢だったので、お客様に楽しんで頂ける空間を作りました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
お客様が気軽に足を運べて、癒しとなるお店となること。カクテル、ウィスキーそれに合うフードも充実、特にウィスキーの種類は１０００本もの品揃えです。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
都内を思わせる店内の雰囲気と、バックバーの充実さ。
メニュー等でアピールされたいことは？
１０００本近くのウィスキーの品揃え。日本にはあまりないレアなウィスキー。
予約にあたってのご留意、ご案内したいことは？
お電話ください。
基本情報
| アクセス方法 | 裾野駅から車で５分。徒歩２０分。 |
|---|---|
| 住所 | 〒410-1118 裾野市佐野91-1 ビューコート久保壱番館１F |
| 駐車場 |
あり
（お店の敷地・隣接）
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| 営業時間 |
19：00～2：00（オーダーストップ 1：00） |
| 定休日 |
毎週
（月）
|
| 電話番号 | 055-992-1808 055-992-1808 |
| SNS |
|
| 予約 |
可
（電話）
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| 平均予算 | 夜：5,000円～ |
| カード | 可 （VISA、Master、JCB、American Express、UC） |
| バリアフリー | 無し |
| ペット入店 | 不可 |
| 創業 | 平成22年 |
| 立地 | 郊外にある |
| 交通 | バス停が近い、駐車場がある |
| オススメの利用シーン | 少人数の仲間で楽しく、会社の接待に使いたい、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、洋酒、カクテル） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（4名席×2卓、2名席×1卓） カウンター席 （8席） |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 全席喫煙可 |
| 貸切 | 可 |
店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介
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スタッフが撮影した写真
明太子パスタ。明太子とイカが入っています。 明太子とバターをふんだんに使ったオリジナルソース。