私は、口下手で上手く伝えることが不得意なのですが、自分にとって大切なお店を皆様にご紹介いたします。
私は、お酒を飲まないのですが、美味しいものはじっくりと食し、舌で味わうことが好きです。
このお店は、愛すべき地元「漁師町の沼津」の誇りでもある干物を、職人さんが手作り、無添加、天日干し、いい塩梅で作り、遠赤外線でふっくらと焼き上げた、私の大好物、絶品の「アジの干物定食」があります。
地元の美味しいものを、手頃な値段でボリュームたっぷり食べられるこのお店が私はとても大好きです!

やまちゃんが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?
もともと料理が好きで、大学時代から飲食店で経験を積む中で「自分のお店を持ちたい」という想いが強くなりました。お客様の心と体に寄り添いたいと思い、こちらのカフェをオープンしました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は?
農家さんと直接つながり、その時に採れる旬の野菜を仕入れるなど、地産地消を意識しています。また、農薬・化学肥料不使用の野菜や合成添加物を使わないことに加え、アレルギーの方にも配慮し、スイーツはすべて米粉を使用しています。素材選びから調理方法まで、体にやさしい食事を届けることを大切にしています。
お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?
木を基調とした温かみのある空間に、オレンジや黄色のやさしい色合いを取り入れた店内で、どこかほっとするような居心地の良さが魅力です。自然と長居したくなる、やさしい雰囲気に包まれた空間となっています。
メニュー等でアピールされたいことは?
週替わりのランチセットは、小鉢が多く野菜を中心にバランスよく楽しめ、男性の方でもしっかり満足できる内容になっています。塩麹などの調味料もできるだけ手作りにこだわり、素材の美味しさと体へのやさしさを両立したメニューを提供しています。さらに、スイーツはすべて米粉を使用し、タルトやチーズケーキなども一つひとつ丁寧に手作りしています。
| 座席 |
テーブル席
(2名席×2卓、4名席×1卓) カウンター席 (4席) |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 全席禁煙 |
| 貸切 | 不可 |
【陽だまりランチセット】野菜たっぷりの週替わりランチ!体にやさしい味わいで、心までホッとする一食です♪