心地よい緊張感の中、供される料理に気付けば笑顔になっている。
地元野菜を使用した素材を活かした調理に、魅了されるソースが芸術へと変える。まさしくシェフの「一期一会を大事に」との気持ちを感じる事が出来る。
わたくしはフランスには行った事がないが、ここまで美味しいと思えるのは、これが本場の味なのかシェフの味なのかとても興味を惹かれる。
訪れる時は主に記念日等を利用させて頂いているが、一か月程前からシャンパンやワインのチョイスを考えるのも楽しみである。
是非高柳シェフのコースを堪能してみては如何ですか。
（れすとらん かすけーど）
レストラン カスケード
055-925-6454 055-925-6454
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この日は、キノコのスープ、卵のペースト、自家製パン、彩の良いサラダでした。
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本日のデザートは、自家製のチョコレートケーキでした。上品な甘さで、これなら甘いものが苦手な男性でも美味しく食べられます。
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いい香りのコーヒーで、満腹のお腹が落ち着きました。
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お昼のランチメニューです。Ａ、Ｂ、Ｃの３コースから選びます。
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お好きな料理、デザート、ドリンクをこちらのメニューから選びます。
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沼津駅北口方面、学園通り沿いに面した素敵な一軒家のレストランで、店舗前に駐車場が完備されています。
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店舗の南側から望めるお庭です。お花が飾ってありとてもいい雰囲気です。
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お庭が望める南側のテーブル席です。明るく開放感があります。
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店舗東側のテーブル席と、カウンターで、奥が厨房です。
取材者 [店長／センター長]
ショーンＳのオススメ！
何をオーダーしても美味しく、外れがありません。コースメニューの内容も定期的に変わりますので、いつ行っても飽きません。
2020年1月時点の情報です
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ショーンＳが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
１９９４年に、自分たちがお客様になりたくなる様なお店を作ろうと、夫婦で始めました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
心地よい空間と、美味しい料理をお客様へご提供したいと思っております。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
お店は「学園通り沿い」にある一軒家のレストランです。店内の南側席からは小さなお庭を望め、２階には貸切パーティールームがあります。
お店の設計と施工は、実家が建築業を営んでいるのもあり、すべて自身で行いました。
メニュー等でアピールされたいことは？
鮮魚や野菜は地元産、精肉や米は山形県産の厳選された食材を使用しております。
また、ホームパーティーやオフィスでお楽しみいただける、オードブルセットや、お弁当の予約販売もいたしております。
予約にあたってのご留意、ご案内したいことは？
結婚式の二次会、歓送迎会、同窓会、ご家族の記念日など、電話にて何でもご相談下さい。
基本情報
| アクセス方法 | 学園通り安心堂さん前 |
|---|---|
| 住所 | 〒410-0045 沼津市泉町13-14 |
| 駐車場 |
あり
|
| 営業時間 |
ランチ 11：30～15：00（オーダーストップ 14：00） ディナー 18：00～22：00（オーダーストップ 21：00） |
| 定休日 |
毎週
（月）
他、不定休 |
| 電話番号 | 055-925-6454 055-925-6454 |
| ホームページ | http://hitosara.com/0002116413/lunch.html |
| 予約 |
可
（電話）
|
| 平均予算 | 昼：1,300円～ 夜：2,500円～ |
| カード | 可 （VISA、Master、JCB、American Express、UC） |
| バリアフリー | 無し |
| ペット入店 | 不可 |
| 創業 | 平成6年 |
| 立地 | 郊外にある |
| 交通 | バス停が近い、駐車場がある |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、宴会や合コンに |
| メニュー | ランチメニュー、飲み放題、コースメニュー、持ち帰りメニュー |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎、カクテル、果実酒） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（2名席×5卓、4名席×2卓） |
|---|---|
| 個室 | あり （25名席×1室） |
| 喫煙席 | 全席禁煙 |
| 貸切 | 可 （20名様以上25名まで） |
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取材者ショーンＳ
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投稿頂いた写真
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノを選びました。ベーコンとにんにくの香りで食が進み、あっという間に平らげてしまいました。