ご夫婦､お二人だけで、やってらっしゃるので、ほのぼのとした雰囲気の中、ゆっくりトンカツが味わえますヨ！
（ソイハウス）
SOYハウス｜静岡市｜発酵食・カフェ
090-9911-8585 090-9911-8585
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酵素玄米、お椀、季節のぬか漬け、自家製豆腐、きまぐれ副菜などなど、カラダが調うおかずが盛りだくさん！
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3日以上かけて作られるモチモチ食感の酵素玄米は、消化もよく栄養価も高いスーパーフード♪
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野菜の旨味がじんわり広がる手作りがんも。ほんのり香る生姜の餡が体を温め、心まで癒される一品！
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まるでお肉を食べてるかのような大豆ミートのハンバーグ！満足感たっぷりなのにヘルシーなのはうれしいですね♪
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豆乳を使った自家製とうふは、口に入れた瞬間にふわっとトロけるような食感♪
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ナスのお味噌汁は、自家製味噌と発酵にんにくで、コクのある味わいに！カラダもぽかぽかになりますよ～♪
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【酵素玄米おむすびセット】酵素玄米は離乳食としても良しとされているので、小さいお子様でも安心して食べられる♪
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【豆腐のショコラケーキ】乳製品不使用で、豆乳をベースにカカオマスをふんだんに使った濃厚ケーキ！添えられた甘酒アイスも◎
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どこか懐かしさを感じる、ホッとする和の空間が広がります。
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のんびりと庭を眺めながら食事ができる特等席！
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時間を忘れてゆったり過ごせる居心地の良さが魅力♪
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自然の木目が美しい一枚板のテーブル席。落ち着いた照明が心地よく、会話も弾むこと間違いなし！
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こちらの部屋では、毎月第1・3木曜日に子どもたちに絵本の読み聞かせを開催♪
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土間には、自由に読むことができるブックコーナーや、手作り作家さんの作品などが並びます！
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自然と調和した落ち着きある佇まいが、訪れる人の心をそっとほぐしてくれます。
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季節の移ろいを感じながら歩く石畳の先に、SOYハウスのあたたかな空間が広がる♪
取材者 [営業スタッフ]
ゆーだいのオススメ！
発酵と古民家の魅力が詰まったSOYハウスは、地元の野菜や発酵調味料、酵素玄米など、体にやさしい素材にこだわった、発酵プレートが大人気♪子どもから大人まで、くつろぎながら心と体が整うひとときを過ごせる場所となっております。
2025年5月時点の情報です
お得情報
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ゆーだいが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
古民家の温かみと発酵文化の魅力に惹かれ、明治42年に建築された醤油醸造所を改装し、SOYハウスをオープンしました。歴史ある空間で、地域の人たちが集まったり、子供達の笑い声がするような、人と人がつながる場所になったら素敵だなと思います。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
「安心・安全で体にやさしいごはん」をモットーに、発酵食品や酵素玄米、自家製調味料など、手間を惜しまず丁寧に仕込んでいます。添加物や保存料は使わず、子どもでも安心して食べられるような料理を提供しています。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
落ち着いた雰囲気の古民家は、木の温もりと発酵文化が息づく空間となっております。店内にはギャラリースペースも併設され、アート展示やワークショップも開催されています。地元の人々が自然と集う、まるで“もうひとつの家”のような、ホッとできる居心地の良さが魅力です。
メニュー等でアピールされたいことは？
完全予約制の発酵プレートは、地元農家さんの野菜を中心に使用した発酵おかずを、一品ずつ時間をかけて丁寧に作り、ワンプレートに詰め込んでいます。また、軽食やスイーツも人気で、ココロとカラダが喜ぶ“やさしいごはん”が揃っています。
予約にあたってのご留意、ご案内したいことは？
発酵プレートは完全予約制となりますので、HPまたはお電話でご予約をお願いします。
基本情報
| アクセス方法 | 清水駅より車で約15分。 |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0902 静岡市清水区折戸1丁目2-25 |
| 駐車場 |
あり
（お店の敷地・隣接）
|
| 営業時間 |
・カフェ営業（木・金） 10:00～15:00 |
| 定休日 |
毎週
（月・土・日）
|
| 電話番号 | 090-9911-8585 090-9911-8585 |
| ホームページ | https://soyhouse-shimizu.reserven.jp |
| SNS |
|
| 予約 |
可
（ネット予約あり、電話）
発酵プレートは予約制となります |
| 平均予算 | 昼：2,400円～ |
| カード | 不可 |
| QR・電子マネー | 不可 |
| ペット入店 | 不可 |
| 創業 | 令和4年 |
| 立地 | 郊外にある |
| 交通 | 駐車場がある |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく、子連れ（未就学児）で食事を楽しみたい |
| メニュー | ランチメニュー、持ち帰りメニュー、お子様メニュー |
| アルコール | 無し |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（4名席×2卓） 座敷席 （2名席×2組、4名席×5組） |
|---|---|
| 個室 | あり （4名席×1室） |
| 喫煙席 | 全席禁煙 |
| 貸切 | 可 （20名まで） |
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スタッフが撮影した写真
【カラダが調う発酵プレート】地元農家さんの野菜を中心に、一つずつ丁寧に手作りされた発酵おかずがワンプレートに♪