おしゃれな外観と、素敵な料理。気さくなスタッフの皆さん。パスタは、家では出せないプロの味。静かな空間の中で、美味しい料理を是非味わってみてください。
（かすづけしょくどう かす）
粕漬食堂K.A.S.U｜三島市｜和食
090-4447-3757 090-4447-3757
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程よく脂がのったサーモンは、ごはんにも酒の肴にもピッタリ！
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【マナガツオ粕漬け定食】希少なマナガツオを粕漬けに！付け合わせの副菜も彩り豊か♪
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身はふっくら柔らかく、美味しいです！
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プリッと柔らかく仕上がるように、丁寧に焼いていきます。
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【鰆粕漬け定食】味わい深い鰆の粕漬けを堪能できます。
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粕漬けにされた鰆はとてもやさしい味付け。
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サッパリと食べられるわかさぎの南蛮漬け。単品メニューも時期によって変わります♪
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自家製酵素シロップを使用したドリンクもオススメ！今回は炭酸割でいただきました。
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その時に一番美味しい素材を味わえます♪
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食後にバナナのパウンドケーキはいかがでしょうか？
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店舗外観。二階に店舗があります。
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こちらの階段から二階の店舗へ。
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『粕漬食堂』の暖簾が目印！
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店内。
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店内。
取材者 [営業スタッフ]
ゆーだいのオススメ！
他ではあまり食べることのできない粕漬料理がメインのお店です。魚や肉など、その時期に美味しい食材を粕漬けにして提供してくれるので、どれを食べても間違いなし！ごはんやお酒のお供にピッタリの粕漬けをぜひご賞味ください♪
2024年6月時点の情報です
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ゆーだいが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
和食店で経験を積んでいる当時から、日本の発酵食は世界的に注目を浴びていたので、とても興味がありました。
粕漬けをメインでやられているお店は少ないので、粕漬け料理の美味しさや栄養価の高さをいろいろな方々にお届けしたいと思い、今の食堂をオープンいたしました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
その時期の美味しいものを粕漬けにし、味を追求し、こだわり続けております。粕漬けの魅力がたっぷりと詰まった定食やお弁当を、たくさんの方に食べていただければ幸いです。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
落ち着いて長居できるようなアットホームな雰囲気の食堂です。お客様とコミュニケーションをとり、居心地の良い空間を提供していければと思います。お食事だけでなく、仕事帰りにちょっと一杯など気軽にご来店ください。
メニュー等でアピールされたいことは？
『銀だら』や『和豚もちぶた』、希少な『マナガツオ』などを酒粕に漬け、他では味わうことのできない料理を提供しております。旨味や栄養がたっぷりで、美容や健康にも良いとされている粕漬けをぜひお試しいただければと思います。
基本情報
| アクセス方法 | 伊豆箱根鉄道駿豆線「三島田町駅」から徒歩約15分。 |
|---|---|
| 住所 | 〒411-0851 三島市日の出町6-35 2階 |
| 駐車場 |
あり
（周辺に契約Pがある）
店舗南側の橋を渡りすぐを左折した後、直進すると駐車場がありますのでお好きなところへお停めください。
|
| 営業時間 |
ランチ（金曜・土曜・日曜）11：00～15：00（LO14:00） |
| 定休日 |
毎週
（月・火）
※水曜木曜はお弁当受渡しのみ対応 ※お弁当は全て予約制での対応になりますので3日前の15時までにご注文ください |
| 電話番号 | 090-4447-3757 090-4447-3757 |
| ホームページ | http://kasu.jp/ |
| SNS |
|
| 予約 |
可
（電話）
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| 平均予算 | 昼：1,800円～ 夜：1,800円～ |
| カード | 不可 |
| QR・電子マネー | 不可 |
| 創業 | 令和2年 |
| 立地 | 海･湖･川が近くにある、見える |
| 交通 | 駐車場がある |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎、カクテル、果実酒） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
（2名席×3卓、4名席×1卓） |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 全席禁煙 |
| 貸切 | 可 |
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スタッフが撮影した写真
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投稿頂いた写真
【サーモン粕漬け定食】酒粕の香りと味がなじんだ風味豊かな逸品！オススメです♪