他のお店にはない「手火山式焙煎法」を使用した鰹節が、とても良い風味であることと同時に、手火山式焙煎法という鰹節の製法が、古くから静岡発祥の伝統的な製法を使用しているということで、是非紹介させていただきたいと思いました。
（ぼたんえん）
牡丹園
0545-61-1297 0545-61-1297
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黒毛和牛サーロインは、サシがたっぷり入っておりますが、脂の質が良く、しつこさを感じず、ペロッと美味しくいただきました。
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カルビの甘辛いタレが食欲をそそりますよね～。白いご飯が食べたくなります！
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野菜の摂取も忘れずにどうぞ！
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まずは「牛タン塩」。塩味が効いて肉の旨みと相まって美味しくいただけます。
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やっぱりキムチは外せないですよね！ビールのお供にどうぞ。
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特製の味噌につけて食べると美味しい野菜スティックです。ポリポリっ。(^^♪
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石焼きビビンパ ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
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コムタンクッパ ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
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冷麺 ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
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カルビスープ ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
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落ち着いた雰囲気のカウンター席もございます。たまには一人で贅沢したい時にピッタリです。 ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
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座敷は広く、最大５０名様までお入りいただけます。 ※写真は公式ページより許可を得て使用しております。
取材者 [営業スタッフ]
K・Ｔのオススメ！
いつもの外食とは違い、今日ぐらいは少し贅沢をしたいと思った時には、是非おすすめのお店です。
素材にこだわっているだけあって、お肉は勿論のことそれ以外の料理のどれをとってもこだわりを感じられる一品ばかりです。
2017年1月時点の情報です
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K・Ｔが、お店の方に伺いました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
水から、調味料などの全てにおいてこだり、調味料に関しては、一から手作り作業、これぞの一品じゃなく、すべての素材に対して厳選している点です。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
テーブル席・個室も十分な広さを確保した作りになっておりますますので、ごゆっくりとくつろいでお食事をお召し上がりいただけます。接待やご親族等での会食などにご利用いただけると思います。
また全席に「無煙ロースター」を設備しておりますので、お食事後にご予定がある方にも安心してご利用いただけます。
メニュー等でアピールされたいことは？
コースメニューから、単品メニューまで豊富に取り揃えてございますので、ご家族皆様で安心してご利用いただけます。
基本情報
| アクセス方法 | JR富士駅北口より徒歩１分 |
|---|---|
| 住所 | 〒416-1297 富士市富士市本町4-6 フジスカイビル２Ｆ |
| 駐車場 |
あり
（近隣に有料のコインP）
富士パーク、キネマパーク、富士市交流プラザ駐車場、オートパーキング(イトーヨーカドー跡)※駐車利用券をお出ししますので、駐車券をお持ち下さい。 |
| 営業時間 |
17：00～23：00（オーダーストップ 22：30） |
| 定休日 |
毎週
（月）
祝日の場合は翌日に振り替えとなります。 |
| 電話番号 | 0545-61-1297 0545-61-1297 |
| ホームページ | http://botanen.net/ |
| 予約 |
可
（電話）
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| 平均予算 | 夜：5,000円～ |
| ペット入店 | 不可 |
| 立地 | 繁華街の中にある |
| 交通 | 駅が近い |
| オススメの利用シーン | 落ち着いた雰囲気で、会社の接待に使いたい、宴会や合コンに |
| メニュー | コースメニュー |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎、カクテル） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
座敷席 カウンター席 |
|---|---|
| 個室 | あり |
| 貸切 | 可 （50名まで） |
取材スタッフのオススメポイント！
取材者K・Ｔ
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投稿頂いた写真
特選カルビは、特に肉が柔らかくて、口に入れると香ばしい香りが鼻に来て、一気に食欲はＭＡＸになります。（笑）