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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(のみくいどころ いざよい)
吞み食い処 十六夜

  • マグロのほほ肉のステーキ。まさに「ステーキ」!ソースが絶品です。 付け合わせのお野菜も残さず美味しく召し上がれます。味付けの秘密はマスターまで。

  • 美味しい食事と楽しいひと時への入り口。風情があってワクワクします。

  • お刺身三種盛り。もちろんマグロは清水港産。ご自慢の一品です。

  • 鳥取のお酒「稲田姫」。置いてあるお店が少ない珍しいお酒です。日本酒好きの方はお試しください。

  • 焼酎好きの方も珍しい焼酎揃ってますよ。

  • 「若鶏のから揚げ」。柔らかく絶妙な火の通り加減。 から揚げの美味しいお店は何を食べても美味しいですね!

  • 本日のおすすめ「はまぐりの酒蒸し」。身がプリプリ味わい深いスープも最高!

  • 本日のおすすめ「沖縄直送海ぶどう」初めて食べましたが病みつきになる独特の食感です。

  • 本日のおすすめ「真いかの一夜干し」。 ゲソも身も柔らかさと弾力のバランスが抜群の炙り加減。

  • お酒の締めに「ざるそば」。自家製の「返し」で作った「つゆ」が味わい深いです。「和」の締めには「和」が良く合います。

取材者 [営業スタッフ]
bohemianのオススメ!

仕入れにこだわり、腕と工夫を凝らした美味しいお料理と、マスターの実直なお人柄が最高です!
細かな心配りで「料理」と「お客様」に向き合っておられるのがよくわかります。
「隠れ家」にしたい気持ちと「皆様にお知らせしたい」気持ちの狭間で悩みましたが、「独り占め」は良くないので紹介させていただきます。(笑)

2016年5月時点の情報です

bohemianが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 飲食店で20年間修行後、自分の経験と腕を発揮できる和食をベースとした居酒屋店としてオープンしました。おかげさまでオープンから10年目を迎えます。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 他店に無い珍しくて美味しいお酒(日本酒・焼酎)を提供出来るように工夫しています。
 旬の地場食材を美味しくお客様に提供できるように自分で仕入れに足を運んでいます。例えば田子の浦産の「生しらす」や、清水港産の「マグロ」等です。愛車の走行距離ののびが悩みの種です。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 落ち着いた和風の佇まいの中、お客様が料理と、お酒の味を堪能できるような雰囲気づくりに心がけています。

メニュー等でアピールされたいことは?

 自ら足を運んで仕入れている清水港産の「マグロ」の「お刺身」、ソースにこだわった「ほほ肉のステーキ」。
 とにかく味わっていただきたいですね。お酒も色々揃えてますよ。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

 ご予約は4名様より承っております。お一人3,500円のコースで、時期に応じた8品の料理を提供しています。
10名以上のご予約から「飲み放題プラン」も承っております。ご予算に応じた料理の提供も可能なのでご相談ください。

基本情報

アクセス方法 ・JR裾野駅よりタクシー5分
・JR裾野駅より徒歩15分。
住所 〒410-1121  裾野市茶畑30-1
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

17:00~24:00(オーダーストップ 23:30)

定休日 毎週 (火)
予約 可 (電話)
カード 不可
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 平成19年 
立地 郊外にある
交通 駅が近い、駐車場がある
オススメの利用シーン 落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく、宴会や合コンに、子連れ(未就学児)で食事を楽しみたい
アルコール あり (ビール、日本酒、洋酒、焼酎、果実酒)

座席情報

座席 テーブル席 (10名席×1組、4名席×2組、2名席×2組)
座敷席 (4名席×2組)
カウンター席 (3席)
個室 無し
喫煙席 全席喫煙可
貸切 可 (20名様以上30名まで)

取材スタッフのオススメポイント!

仕入れにこだわり、腕と工夫を凝らした美味しいお料理と、マスターの実直なお人柄が最高です!
細かな心配りで「料理」と「お客様」に向き合っておられるのがよくわかります。
「隠れ家」にしたい気持ちと「皆様にお知らせしたい」気持ちの狭間で悩みましたが、「独り占め」は良くないので紹介させていただきます。(笑)

取材者bohemian

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