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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(てうちそば ふかさわ)
手打ち蕎麦 ふかさわ

055-998-2206 055-998-2206

  • 「梅おろしそば」梅の酸味と、さっぱりとした味わい。

  • 「せいろ蕎麦」 食感と風味があり、スルッと蕎麦が喉を流れます。

  • 「四季の天ぷら」 四季をその時その時の旬な食材の味わいをご堪能ください。

  • 別荘地内の森にひっそりとお店があります。

  • お店のNO1の人気席。 欅のゆるやかに反ったカウンター。無垢の暖かみがあり、寛ぎの時間を与えてくれます。

  • 硝子の外は森が見え、野鳥がすぐ近くまで寄ってきます。癒されます! 新緑のシーズンはイチオシ! 蕎麦を食し、自然を感じるのも更に良しです。

  • カウンターでせいろ蕎麦は食を啜る。

  • 溶岩壁に囲まれて、風情のある扉が奥の奥にあります。

  • 落ち着いた「和」とモダンな造り、店内はモダンJAZZが響く

  • 「粟ぜんざい」 日頃「粟」を口にすることは少ないでしょう。 弓削がたち黄色の粟と、赤茶のぜんざいの色の美しさ。甘さを抑えてありお茶に合います。 

  • 蕎麦打ちの部屋 オーナーの手打ちの仕込みが見えるかも・・・

  • 雄大な富士山 宝永山火口がグーとスケールアップ。1月~3月は雪化粧と雪景色が美しい。

  • 巣箱や餌場に、富士山で見られる野鳥たちが寄ってきます。

  • 「カケス」 羽の下にブルーの模様が美しい。

  • 「シジュウカラ」 小柄で目が小さくチョロチョロ動く。

取材者 [店長/センター長]
yabiya-のオススメ!

富士山付近に蕎麦屋は数件ありますが、こんなに落ち着いて食すことのできる店はないのでは? 一度来ると常連になりたくなるほどです。蕎麦と自然が最高です。

2017年5月時点の情報です

yabiya-が、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 富士山の高原の自然の中で、ゆっくり蕎麦を夫婦で打ち喜んでいただきたかった。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 富士山の自然と、天然の素材を生かすことの素晴らしさを多く方に伝えたい。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

・自然と蕎麦と風情のある「和」の中に落ち着きを演出。
入口から拘り、店内に入ると履物を変え、静かな廊下を入ると高天井と木の梁が目につき、モダンな造りに温かみを感じます。冬には薪ストーブにて暖を取り、富士の麓の寒さも感じません。

・カウンター正面窓からの森の自然に癒されます。四季を通じ野鳥のウォッチングが楽しめます。

メニュー等でアピールされたいことは?

 蕎麦は石臼引き、低連回転にて引いてあるため風味も強い

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

 前日迄に電話連絡をお願いします。
※1日25食(日や曜日によって数に変更があります)完売後閉店となります。

基本情報

アクセス方法 (東京方面より)東名高速御殿場IC→ R138山中湖方面→ R246静岡方面 → R469(25分)→ 富士サファリパーク→ 十里木別荘 入口右折200m

(名古屋・静岡方面より)新東名高速新富士IC→ 富士山・御殿場方面→ R469(25分)→ 富士山こどもの国→ 十里木別荘入口左折200m 
住所 〒410-1231  裾野市須山2255-4171 十里木高原10-75
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

11:30~

定休日 毎週 (水・木)
電話番号 055-998-2206 055-998-2206
予約 可 (電話)
カード 不可
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 平成19年 
立地 富士山が見える
交通 駐車場がある
オススメの利用シーン 落ち着いた雰囲気で
アルコール あり

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×3組)
座敷席 (4名席×1組)
カウンター席 (6席)
個室 あり
喫煙席 全席禁煙
貸切 可 (2名様以上4名まで)

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

「  常にお1人お1人に満足していただき・・・  おもい出していただきたい  」

取材スタッフのオススメポイント!

富士山付近に蕎麦屋は数件ありますが、こんなに落ち着いて食すことのできる店はないのでは? 一度来ると常連になりたくなるほどです。蕎麦と自然が最高です。

取材者yabiya-

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