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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(むてんかひもの わすけ)
無添加ひもの 和助

055-962-0756 055-962-0756

  • 日替わりランチセット¥713[税別]+干物代 写真の魚は、鯵 大です。

  • おにぎりセット¥528[税別]+干物代 写真の魚は、さごしの幽庵漬けです。おすすめです!

  • お好みの干物を選んで、日替わりランチセットか、おにぎりセットを選んで組み合わせます。

  • 一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。 新鮮な国内産の魚です。写真の魚は、お店オリジナルの鯖スパイスです。

  • 備長炭でふっくら香ばしく焼きます。

  • 素敵な家屋で、ゆったりとした空間です。

  • 木をふんだんに使った店内は、干物をゆっくり選んで頂けるよう、 又、落ち着いてお食事を楽しんでいただけるよう、ゆったりとした空間です。

  • 新潟 魚沼在住の外山康雄様が描く、四季折々の花のはがきや グッズが購入できます。

取材者 [エンジニア]
ととさんのオススメ!

好みの干物を、備長炭で香ばしく焼いて食べれます。落ち着いて食事が出来る空間です。
一年を通して旬の魚を食べられることに加え、セットのおかずや味噌汁も、干物に負けないおいしさで、毎回行くのが楽しみになっています。

2017年6月時点の情報です

ととさんが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 ひもの和助は、明治初め頃から五代にわたってひものを作っている奥和の販売所兼、お食事処です。
 直接、お客様と会話が出来る販売所を持ちたいという思いから始まりました。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 どのお魚も厳選して仕入れた良質な原料を干物にしたものなので、最高の状態でお客様にお渡し出来るよう、温度管理などの扱い方もしっかり行っています。
 干物は、食品添加物は一切使用せず、食品としての安全性を大切にしています。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 ランチタイムは、この空間でゆったりとくつろいでいただける様、お席の間を広めにとって有ります。
 ほうじ茶と、煎茶を都度お入れしているのも、おもてなしの気持ちが伝わってくれたら嬉しいです。
 器は、食材を引き立てる重要な役目なので、一点一点吟味して集めました。

メニュー等でアピールされたいことは?

 常時15種類位の干物を取り揃えています。その中からお好みの物を選んでいただき、炭火でふっくら香ばしくお焼きしています。備長炭の力で、家庭ではなかなか出来ない焼き具合になっていると思います。
 ご飯は、低農薬の胚芽米をガス釜で炊いているので、噛むほどに旨みが広がります。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

 20席ほどなので、基本的にはご予約は承れません。5名以上の場合は、連絡してください。

基本情報

アクセス方法 JR沼津駅南口より1.7km
バス乗り場1番、[沼津港行き]にて[第二小学校入口]下車
東名 沼津ICより約7km
住所 〒410-0849  沼津市下河原町51-2
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

9:00~17:00

ランチ  11:30~14:00(オーダーストップ 14:00)

定休日 毎週 (日)
電話番号 055-962-0756 055-962-0756
ホームページ http://www.wa-suke.co.jp
予約 不可
平均予算 昼:1,000円~ 
カード 可 (VISA、Master、JCB、American Express、UC)
バリアフリー あり
ペット入店 不可
創業 平成15年 
立地 海・湖・川が近くにある、見える
交通 バス停が近い、駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、少人数の仲間で楽しく
メニュー ランチメニュー
アルコール 無し

座席情報

座席 テーブル席 (8名席×1組、4名席×2組、3名席×1組)
個室 無し
喫煙席 全席禁煙
貸切 不可

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

 日本の食文化である干物を身近な食材として、日々親しんでいただけたら嬉しいです。

取材スタッフのオススメポイント!

好みの干物を、備長炭で香ばしく焼いて食べれます。落ち着いて食事が出来る空間です。
一年を通して旬の魚を食べられることに加え、セットのおかずや味噌汁も、干物に負けないおいしさで、毎回行くのが楽しみになっています。

取材者ととさん

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