私や親が産まれる前からあるお店で、おいしい以外の評判を聞いたことがない双葉寿司。
その味だけではなく、成り立ちや想いをもっと多くの人に知ってもらいたいと思いました。
（めんそう いやさか）
麺奏 弥栄｜沼津市｜ラーメン
055-932-5466 055-932-5466
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澄んだシャンパンゴールドのスープはとてもやさしい味♪
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麺にもこだわり、ラーメンごとに変えているそうです！
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【二ボヲタ】煮干しヲタクの方へおすすめな濃厚で香り高い一杯！
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煮干しの旨味が凝縮した濃厚なスープをお楽しみください！
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麺にも良く絡みとても美味しいです♪
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【テビヤマ】こちらは手火山本枯節を使用し、濃厚ですがあっさりと食べられます！
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コクがありすっきりとしたスープは、とても飲みやすくて美味しいです♪
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麺は細麺でさらっと食べることができます♪
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【肉ネギごはん】バーナーで炙ってから提供してくれるので、とても香ばしく食欲がそそられます！
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お肉とご飯をしっかり混ぜていただきます♪
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店舗外観。
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店内。
取材者 [本部スタッフ]
大好きしずおかのオススメ！
沼津で煮干しラーメンを食べるなら“弥栄”というくらい有名なお店です。オススメは、シャンパンゴールドのスープが美しい「煮干しラーメン」。すっきりと最後まで飲み干せるスープは抜群に美味いです！進化し続けるこだわりの一杯を是非ご堪能下さい。
2021年12月時点の情報です
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大好きしずおかが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
当時この辺りに「煮干しラーメン」をやっているお店がなかったため、東京や青森などで色々なラーメン屋を見て独学で学び、こちらのお店をオープンいたしました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
手を抜かないこと、妥協しないこと。これが大事！
丁寧に作ったこだわりのラーメンをお客様に提供いたします。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
店内は自ら作りあげ、古っぽくどこか懐かしい雰囲気を感じられる店内となっております。アットホームなお店の雰囲気一緒にラーメンをお楽しみいただければと思います。
メニュー等でアピールされたいことは？
煮干しの濃厚な旨味をいかした煮干しラーメンやニボヲタ、女性に人気の手火山本枯節をふんだんに使用したテビヤマなど、化学調味料を使わずに作ったラーメンをお楽しみください。
基本情報
| アクセス方法 | JR沼津駅より車で約10分。 |
|---|---|
| 住所 | 〒410-0835 沼津市西島町12-1 |
| 駐車場 |
あり
（お店の敷地・隣接）
|
| 営業時間 |
ランチ 11：30～14：30 ディナー 18：00～22：00 ※スープがなくなり次第終了となります。 |
| 定休日 |
毎週
（木）
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| 電話番号 | 055-932-5466 055-932-5466 |
| SNS |
|
| 予約 |
可
（電話）
|
| 平均予算 | 昼：800円～ 夜：800円～ |
| カード | 不可 |
| QR・電子マネー | 不可 |
| 創業 | 平成27年 |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、少人数の仲間で楽しく、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ、学生に人気 |
| アルコール | あり （ビール、焼酎） |
座席情報
| 座席 |
カウンター席
（9席） |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 喫煙席 | 全席禁煙 |
| 貸切 | 不可 |
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投稿頂いた写真
【煮干しラーメン】見た目も美しい人気のラーメンです♪柚子の香りも良いアクセントに！