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大好き!しずおか chafuka(チャフカ)

(すしだいにんぐ しまづ)
Sushi Dining 志摩津

055-963-6760 055-963-6760

  • 旬な食材を楽しめるランチコース「織部 Oribe」 通常はコース料理ですので一品一品がお席に運ばれてきます♪

  • 「旬な前菜小鉢」 小松菜・タラの芽・ウド・和風出汁のジュレ 口の中に広がる旬な季節を味わってください。

  • 「刺身」 鮪赤身・真鯛・ホタテ・鯵 何から箸を進めるか迷ってしまいます(笑)

  • 「焼き物」 鰆のネギ味噌焼き・カブの田楽・ウドの金平・酢取り茗荷 これまた絶品の一皿!出来ればお代わりを頂きたいとこ。

  • 「白魚の玉子とじ」 白魚・筍・三つ葉・茗荷・木の芽 口の中にふんわり優しさが広がります、茗荷が良いアクセント!

  • 「寿司」 鮪・勘八・芽ネギ・真鯛・玉子 待ってました!やっぱり鮪からいっちゃいますね(苦笑)

  • 「赤だし」 もう満足満足、赤だしをいただきながら本日の品々を一人回想に入り悦に浸ります(笑)  

  • 「旬なデザート」 苺のゼリー&コーヒー 最後は甘酸っぱさを頬張って「ご馳走様でした」

  • 海を見ながらいただく料理の品々は「絶品!」の一言。

  • この看板が目印です!よく見ると「鮨」の一文字にもオーナーのこだわりが見えて来ます。

  • こちらの建物の2階が「志摩津」となっております。

  • ランチコース「萩」・・・正直気になります(笑)

  • 一人の時はカウンターで粋な時間を過ごしたい。

  • このシーンを目と口で味わうにはカウンター席のみ!

  • その他にも海の見えるお部屋(個室)はございますので予約は早めに。

取材者 [管理職]
ナグナグのオススメ!

気の知れた仲間や友人、また家族と特別な料理と特別な時間を過ごしたい。そんな時は駿河湾に面したお店「志摩津」に訪れてみてはいかがでしょうか。

初めてお店にいかれる方へのオススメは、今回ご紹介させていただいたランチコースの「織部 Oribe」¥3,240(税込)を是非楽しんでただきたいと思います。

また夜には夜の楽しみ方を・・・シャンパンでいただく和食料理はまさに贅沢なひと時を演出してくれますよ。たまには自分へのご褒美として、時間や人生に余裕を持ち優雅な気分を味わうのも良いのでは!

2017年6月時点の情報です

ナグナグが、お店の方に伺いました。

お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは?

 東京(六本木)で料理の修業を積み、平成9年に自身の思いでもある「海の見える場所」で都内のエッセンスを盛り込んだ、いつもとは違う、非日常的な雰囲気を感じていただけるお店を現在の場所にオープンさせました。

お店として大切にされる思い、こだわっている事は?

 尊敬する師匠の教えでもある「こだわる事にこだわるな」を大切に、ひとつの世界観だけ表現するのではなく、あらゆる角度から創作料理(味や美)を追求しています。

お店(作り、部屋、雰囲気など)でアピールされたいことは?

 全ての個室はオーシャンビューになっており、窓という額縁に入った「海」を鑑賞しながら、楽しい会話やお食事と共に流れる時間を過ごしていただければと思います。

「景観」「空間」「本物の器」それぞれが更なる料理の味付けとなるよう私どもは心掛けております。

メニュー等でアピールされたいことは?

 ランチでは一皿一皿に“西洋の斬新さ”を取り入れ「和食の美学」追い求めたコース料理を是非楽しんでいただければ幸いでございます。

予約にあたってのご留意、ご案内したいことは?

 苦手な食材などがございましたら、ご予約の際にお伝えください。考慮したうえで料理の内容をご案内出来ればと思います。

また、週末の土曜日、日曜日は混み合いますのでお早めのご予約をお薦めいたします。

大型駐車場完備(20台ご利用いただけます。※大型バスでも楽々駐車可能です)

基本情報

アクセス方法 ■お車:東名沼津ICから沼津港方面へ約20分。■電車:JR沼津駅南口下車、沼津駅前バス停(東海バス)より、『常磐町』下車~徒歩3分
住所 〒410-0849  沼津市千本郷林1907-155
駐車場 あり (お店の敷地・隣接)
営業時間

ランチ  11:30~14:30(オーダーストップ 14:00)

ディナー 17:00~23:00(オーダーストップ 21:30)

定休日 毎週 (月)
月曜日が祝日となる場合は、翌火曜日がお休みとなります。
電話番号 055-963-6760 055-963-6760
ホームページ http://www.sushishimazu.com
SNS Facebook
予約 可 (電話)
平均予算 昼:2,000円~  夜:5,000円~ 
カード 可 (VISA、Master、JCB、American Express、UC)
バリアフリー 無し
ペット入店 不可
創業 平成9年 
立地 海・湖・川が近くにある、見える
交通 駐車場がある
オススメの利用シーン ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、女子会にぴったり、少人数の仲間で楽しく、会社の接待に使いたい、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ、子連れ(未就学児)で食事を楽しみたい
メニュー ランチメニュー、コースメニュー、持ち帰りメニュー、お子様メニュー
アルコール あり (ビール、ワイン、日本酒、洋酒、焼酎、カクテル、果実酒、スパークリングワイン、シャンパンも用意がございます。)

座席情報

座席 テーブル席 (4名席×1組、6名席×2組、8名席×1組)
カウンター席 (6席)
個室 あり (4名席×1組、6名席×2組、8名席×1組)
喫煙席 分煙 (部屋分け)
貸切 可 (25名様以上37名まで)

店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介

大切な方へのギフトに「御食事券」も各種ございます。

■1,000円  ■5,000円  ■10,000円

プレゼントに喜ばれております。

取材スタッフのオススメポイント!

気の知れた仲間や友人、また家族と特別な料理と特別な時間を過ごしたい。そんな時は駿河湾に面したお店「志摩津」に訪れてみてはいかがでしょうか。

初めてお店にいかれる方へのオススメは、今回ご紹介させていただいたランチコースの「織部 Oribe」¥3,240(税込)を是非楽しんでただきたいと思います。

また夜には夜の楽しみ方を・・・シャンパンでいただく和食料理はまさに贅沢なひと時を演出してくれますよ。たまには自分へのご褒美として、時間や人生に余裕を持ち優雅な気分を味わうのも良いのでは!

取材者ナグナグ

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