とにかく蕎麦に対する思いが強く、常に研究を重ねている。また最近では、静岡市内の井川、小河内地区の在来種蕎麦の実作りを先頭に立ち行っている。
（ビストロ・ザ・ファーム）
BISTRO THE FARM
054-221-5250 054-221-5250
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ブリのソテーレモンのソース。レモンピールが効いてとってもさっぱりしています！
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菜の花と富士山サーモンのマリネ。旬の菜の花を使ったマリネです。
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ゴボウとクルミのヌガーグラッセ。不思議な食感が楽しめます♪
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H28年4月にリニューアルオープンしたお店です☆
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どれも美味しそうなメニューばかりです！
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落ち着いた雰囲気の店内です。
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美味しい野菜料理を食べながらゆっくりと食事を楽しむことができます♪
取材者 [au/PiPitスタッフ]
batakoのオススメ！
平成２８年４月にリニューアルオープンした野菜メインのお店です。シンプルな味付けなので、野菜本来の味を楽しめます。
ガラス張りのとっても素敵な空間です！ランチメニューがオススメです♪ビストロ・ザ・ファームでゆっくりとランチはいかがでしょうか…♪
2017年6月時点の情報です
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batakoが、お店の方に伺いました。
お店の成り立ち、設立にあたっての想いなどは？
元々あった有機農業を運営する会社が始まりです。畑は野菜の花が咲いたりする楽しみや、野菜を作る過程の楽しさがあります。
美味しい野菜を皆様に食べて欲しいという想いから設立にあたりました。
お店として大切にされる思い、こだわっている事は？
旬のものや土地に合ったものを、より野菜本来の味を感じてもらうためシンプルに提供しています。笑顔で楽しく食べてもらうことが一番大事なことです。
お店（作り、部屋、雰囲気など）でアピールされたいことは？
静岡の街の中で緑の多い場所です。ガラス張りなので開放的な空間です。
メニュー等でアピールされたいことは？
野菜のエチュベがオススメです。旬の野菜をシンプルに蒸し焼きにしたものなので、野菜本来の味を感じていただけます。
予約にあたってのご留意、ご案内したいことは？
ランチタイムのご予約は承っておりません。
基本情報
| アクセス方法 | 静岡駅北口から、徒歩５分 静岡駅から４１１ｍ。浮月楼さん向かい側 |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0852 静岡市葵区紺屋町12-8 フォレスト紺屋町1F |
| 駐車場 |
無し
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| 営業時間 |
ランチ 11：30～14：30（オーダーストップ 13：30） ディナー 18：00～23：00（オーダーストップ 22：00）
土曜日のディナーは17:00〜23:00オーダーストップ22:00 |
| 定休日 |
毎週月曜日、第４火曜日 （祝日の場合は営業、翌日振替休業） |
| 電話番号 | 054-221-5250 054-221-5250 |
| ホームページ | http://bistrothe.farm/ |
| SNS | |
| 予約 |
可
（電話）
ランチタイムの予約は不可とさせていただきます。 |
| 平均予算 | 昼：1,000円～ 夜：4,000円～ |
| カード | 可 （VISA、Master、JCB、American Express、Diners） |
| 創業 | 平成23年 （リニューアル：平成28年） |
| 交通 | 駅が近い |
| オススメの利用シーン | ランチに行きたい、落ち着いた雰囲気で、仕事帰りにチョイ寄り、一人でぷらっとカウンターで料理やお酒を愉しむ |
| メニュー | ランチメニュー、コースメニュー |
| アルコール | あり （ビール、ワイン、カクテル、果実酒） |
座席情報
| 座席 |
テーブル席
カウンター席 |
|---|---|
| 個室 | 無し |
| 貸切 | 可 |
店主や、店主以外の主だった方々よりの一言や、ご紹介
取材スタッフのオススメポイント！
取材者batako
駿河牛のローストバルサミコソース。お肉とソースの相性抜群です！